- 刘全卫;
<正>安徽是全国产茶大省,茶叶产业是省政府确定重点发展的农业产业化十大主导产业之一。《安徽省人民政府办公厅关于加快茶产业发展的意见》中提出实施茶产业"241"振兴工程,从2009年起,未来5年,全省茶园面积新增20万亩(1.33万hm2);总产增加4万t;实现加工产值40亿元。其中,名优茶产量6万t、产值27亿元,茶叶出口4.4万t、创汇9000万美元。如何实现以上目标,是一个亟待解决的问
2012年02期 v.34;No.145 54-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K] [下载次数：420 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 许咏梅;
本文以福建省龙岩市大吉村、漳平市逢湖村、安溪市槐植村等乌龙茶产地茶农户为调查对象,详细阐述了福建乌龙茶农户生产、加工、销售情况及乌龙茶价格现状和特点,并对当前存在的问题进行了分析,最后提出了完善的对策建议。
2012年02期 v.34;No.145 57-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 68K] [下载次数：84 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 严芳;何卫中;
<正>丽水市位于浙江省西南部,自然环境优越,生态资源丰富,是中国绿茶一类适生区。丽水产茶历史悠久,品质优异,历代贡茶皆有记录,惠明茶曾获得1915年旧金山巴拿马万国博览会金奖。金奖惠明和松阳银猴连续两届荣获浙江省十大名茶称号。近年来,在各级党委、政府的高度重视下,通过以"茶树品种良种化、品质生态化、产品品牌化、生产标准化、经营集约化"为特色的五优化茶产业开发,大力发展名
2012年02期 v.34;No.145 75-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 40K] [下载次数：51 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 孙曼曼;
<正>近年来,黄山区委区政府认真落实市委市政府关于促进茶产业健康发展的重要指示精神,立足区情,深刻把握"茶业人口占农业人口50%、茶业收入占农民收入30%"的实际,提出并强力实施茶业富民、科技惠民工程,成功打响了"太平猴魁"品牌,取得了茶业发展、茶农增收的良好成效,强力推动了县域经济的发展。
2012年02期 v.34;No.145 82-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 45K] [下载次数：135 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 张圣轩;衡永志;
随着人们生活水平不断提高,茶叶消费需求已向优质、安全方向转变,为了探索出良好内在品质的茶叶生产、加工等环节中重安全、高品质、保环境、促民生的产业发展思路,笔者根据霍山县茶园管理现状,提出霍山县茶叶生产质量安全可追溯体系建设思路,供广大茶商茶农参考。
2012年02期 v.34;No.145 91-92页 [查看摘要][在线阅读][下载 41K] [下载次数：73 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ]
- 姜广羽;周俊;
茶区的地质背景与茶树的生长代谢及所产茶叶的品质有着非常密切的关系,本文对安徽省境内主要茶区(皖南茶区和皖西茶区)的主要名优茶产地地质背景进行了调查分析,证明了茶区地质背景与茶树生长和茶叶品质的相关性。主要表现为茶区土壤母质类型(如基岩与风化物组成)、土壤地球化学背景、地质构造、水系等对茶树生长与茶叶品质有着深刻的影响,特别是茶园土壤中有益、有害元素的丰缺对茶叶品质的好坏及其饮用安全性有着明显的影响。
2012年02期 v.34;No.145 60-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 58K] [下载次数：278 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 胡红秋;
<正>无性系良种茶园茶叶发芽整齐、产量高、品质优,适于机械化采摘,经济效益显著,是当前茶叶生产中主推的一项技术。徽州区农技部门经多年、多点的示范推广,良种茶园已被广大茶农所认知。但茶农普遍对无性系茶苗的特性不了解,缺乏茶苗的栽植技术,对幼龄茶树的管护不到位,新建的茶园常出现杂草丛生、大面积缺棵断垅的现象,这在一定程度上影响了茶农发展无性系良种茶园的积极性。
2012年02期 v.34;No.145 64-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 45K] [下载次数：84 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 章松芬;
<正>低产茶园就是指茶树树体衰退,单位面积产量低的茶园。一般把产量低于当地平均水平的茶园列为低产茶园。芒市现有茶园面积1.01万hm2,其中低产茶园有2533hm2,占投产茶园7333hm2的34.5%,这些茶园可以分为两种类型:一类是建国前到20世纪70年代前的老茶园约266.7hm2,这部分茶园零星分散,有的种在30°以上的陡坡上,也有的生长在
2012年02期 v.34;No.145 69-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：44 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 张丽;周欣;蒋家月;江昌俊;朱政;
为了研究外源ABA对茶树抗寒性的影响,用不同浓度的ABA喷施茶树枝条,根据叶片可溶性糖含量的变化确定适宜的浓度,再用最适浓度的ABA喷施茶树枝条,测定经低温胁迫后抗寒生理指标可溶性糖、丙二醛含量及相对电导率的变化。结果表明:50mg/L和250mg/LABA喷施茶树枝条对叶片可溶性糖含量影响最显著,但50mg/L较为适宜。-8℃低温处理48h后,ABA喷施的叶片可溶性糖含量高于对照40.13%,丙二醛含量低于对照10.42%。实验表明一定浓度的外源ABA可在一定程度上缓解茶树叶片的低温伤害,增强茶树抗寒性。
2012年02期 v.34;No.145 72-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 795K] [下载次数：420 ] |[引用频次：28 ] |[阅读次数：1 ] - 雷该翔;方景英;饶瑜;
<正>茶树低位嫁接是促进茶树良种化有效途径之一。与其他良种技术相比,此技术能够较快成园,形成产量,并可在一定的程度上提高茶树抗逆性。湖北省赤壁市特产局近年来从湖北省果茶研究所引进制茶品质较优、产量较高、氟含量较低的国家级茶树良种鄂茶1号和中茶108进行茶树低位嫁接试验,截至目前,试验效果良好,现将茶树低位嫁接相关技术要点归纳如下。
2012年02期 v.34;No.145 86-87页 [查看摘要][在线阅读][下载 991K] [下载次数：113 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 程世林;
阐述了安徽省已选育的无性系良种及其分布、无性系良种育苗现状,提出在大力推进安徽省无性系良种茶园建设中,应关注政策导向与茶农的良种意识,慎重选择要推广的品种并做好示范,注意苗木繁育质量等。
2012年02期 v.34;No.145 88-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 47K] [下载次数：54 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 胡增羽;
油坊店乡是金寨县最大的产茶乡镇之一,地处皖西大别山腹地,东西两侧是响洪甸水库和梅山水库,环境优美,适合茶树生长,有利于茶树体内氨基酸和芳香物质的形成。近年来,结合农业结构调整和农业综合开发,全乡茶叶生产得到快速发展,茶树良种化进程加快,茶农收入明显增加,提高了茶农生产积极性,加快了全乡经济发展。
2012年02期 v.34;No.145 66-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 47K] [下载次数：35 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘艳南;
<正>自2003年以来,修水县新一轮茶产业发展取得了可喜的成绩,茶园面积由不足1333hm2发展到6800 hm2,2011年茶叶一产产值突破了2亿元大关,修水县先后被评为江西省首个"中国名茶之乡"和"全国特色产茶县"、"中国茶叶学会茶叶科技示范基地""、全省茶叶生产十强县"等荣誉称号。
2012年02期 v.34;No.145 84-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 52K] [下载次数：50 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 蔡如桂;
<正>栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶(也称初制);精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括:色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。
2012年02期 v.34;No.145 93页 [查看摘要][在线阅读][下载 35K] [下载次数：38 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 张秀娟;
<正>品牌是当今社会、企业及其产品市场竞争的核心力。被称为"国饮"的茶叶,近年来,各地也纷纷加大了对品牌建设的力度,产生了像"竹叶青"、"天福"这样有名的品牌。太湖县是安徽省的重点产茶县,茶业是其传统产业,也是太湖县农业经济的重要支柱产业,在全县农村经济、农民收入中占有重要地位。为更好地加快茶产业的发展,太湖县委、县政府加大了对茶产业的扶持力度,把"品牌建设"作为茶产业
2012年02期 v.34;No.145 94-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 46K] [下载次数：79 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 方平汉;方瑞娟;
<正>安徽农业大学詹罗九教授1993年编著的《名优茶开发》一书中,最早用"猴韵"描述太平猴魁茶的"风味"。詹先生说,"猴韵"是指质量极好的太平猴魁茶,给人以嗅觉和味觉综合感受的美好印象。中国茶道专业委员会常务理事刘秋萍女士,赞太平猴魁曰:"太平猴魁终日与白云为伴,清泉为友,幽兰为邻。甘甜而使人回味,清香而使人宁静。唇齿留香,喉底回甘,口中无茶,回味无穷……"中国茶道
2012年02期 v.34;No.145 95-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 43K] [下载次数：212 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]
- 郑旭芝;
<正>三杯香茶,产于浙江省泰顺县。泰顺境内山峦重叠,气候温和,雨量充沛,林木茂盛,云雾弥漫。由于生态环境优越,所产茶叶品质优异,尤其以独具特色的香气、滋味见长,曾被誉为"浙江绿茶的味精"。1996年,该县被国家农业部命名为"中国茶叶之乡"。三杯香茶又称泰顺高绿,以香高味醇、耐冲泡而驰名。
2012年02期 v.34;No.145 67-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K] [下载次数：64 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 张芳;李立祥;陶涛;李惠;
本研究以茶叶和苹果汁为原料,沪酿1.01醋酸菌为菌种,液态深层发酵酿制苹果茶醋。研究分析了温度、醋酸菌接种量、初始酒度、发酵时间对产酸发酵的影响,确定了茶醋酿制的最佳工艺参数为温度34℃、接种量7%(V/V)、初始酒度8%(V/V)、发酵时间为10d。经过验证实验,最终酸度达到62.7g/L。经陈酿后的茶醋澄清透亮、色泽金黄、醋味浓郁,同时具有苹果和茶叶的特殊清香味,酸味纯正柔和,口感醇厚。
2012年02期 v.34;No.145 77-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 634K] [下载次数：541 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：0 ] - 程修江;刘筱帆;
<正>眉毛山,距修水县城约29Km,是修水县宁州、黄沙、黄坳三乡(镇)之界山,方圆数十平方公里,耸立着高低错落的山峰16座,其中最高峰谓之"双尖峰",海拔1198m,是九岭山脉第二高峰。这里终年云腾雾绕,风景秀丽,竹密林茂,木珍石奇。
2012年02期 v.34;No.145 81-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 53K] [下载次数：21 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据